我怎么感觉小时候爷爷奶奶经常吃剩菜,也没事啊
夏日来临,
几道爽口的凉拌小菜无疑是夏日必备。
但68岁的王姨(化名)
却因一道家常菜中毒!
在ICU抢救7天,全身“换血”。
医生:
这种毒1毫克即可致命!
目前没有特效解药,
高温烹饪也无法去除!
很多人做饭时都做错了。

被家常菜撂倒后,
她全身“换血”才能保命
王姨是杭州淳安人,节俭的她操持着一家老小的饮食起居。
6月2日清早,王姨拿起泡发好的白木耳,略微焯水捞起,加入调料,凉拌给自己下白粥吃。儿子一家端午节假期睡懒觉不吃早饭,老伴又不喜欢吃,王姨很快就独自把一小碟白木耳消灭干净。
当天中午,王姨就开始肚子疼。上吐下泻十多次后,她整个人都变得精神萎靡。她起初以为只是吃坏了肚子,自己找了点治疗急性肠胃炎的药吃。扛到第二天上午,一向精神抖擞的她全身酸痛无力,甚至连起床、行走都非常困难。
家里人紧急将王姨送往当地医院。医生检查后,发现她的肝功能指标超过正常值的数十倍。虽然进行了护肝、纠酸、补液等治疗,王姨的病情仍持续恶化,陷入昏迷并出现肝衰竭,随即被转至浙大一院进一步抢救。
急诊科主任、主任医师陆远强带领团队拼尽全力抢救王姨的生命。
在与王姨儿子深入交谈后,专家团队得知,王姨吃的凉拌白木耳,是前一天煮稀饭剩下的,足足泡发了一整夜。
陆远强主任听完陈述后,高度怀疑王姨是因吃了隔夜的白木耳,导致“米酵菌酸”中毒,立即对其进行血浆置换,并对症进行脏器功能支持治疗。
他告诉王姨儿子:“目前,米酵菌酸中毒没有特效的解药,只能通过血液透析,来稀释体内毒素,同时进行对症支持治疗。但如果毒素摄入量过大,基本上是九死一生。”
经过近一周时间的抢救,王姨才成功脱险、转危为安。
“米酵菌酸”到底有多毒?
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素,会引起中毒和死亡。与一般细菌毒素不同,该毒素是一种小分子脂肪酸,可抑制线粒体膜的通透性,造成肝、脑、肾、心脏等实质脏器的损伤。③
预防米酵菌酸中毒,
这些食物也要特别当心
如何避免“米酵菌酸”中毒?
来源:FM93交通之声、潮新闻、健康时报、海报新闻
原标题:1毫克就致命!一道家常菜,浙江女子全身“换血”!尚无特效解药