太牛了！嵊州小笼包店 都开到美国了！现场照片曝光

嵊州小笼包店，开到美国了！

嵊州小笼包

北京时间6月2日凌晨（美国时间6月1日上午），美国洛杉矶帕萨迪纳，来自嵊州的小笼包店“哪吒包子”正式开门迎客。

这是首家进军海外市场的

嵊州小笼包线下品牌门店

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· 嵊州小笼包 ·

店面不大，不过40多平方米，却在氤氲的水蒸气中显得格外热闹。这里距离市政厅和加州理工学院都只需几分钟车程，便利的交通吸引了不少市民和学生前来，开业仅一小时销售额便超过800美元。

“店内不仅有经典的嵊州老面猪肉馅小笼包，还推出了披萨馅小笼、甜酸风味小笼等特色产品。”门店负责人傅彬介绍，为迎合欧美客人的口味，他们还特意调整了小笼包的配方，减少馅料中葱、姜等食材的配比。

嵊州小吃的“出海”之路早已开启。目前，嵊州已有31家小吃生产企业获得50本食品安全质量管理体系认证，16家企业获得海关出口备案，嵊州小笼包更是在柬埔寨、越南等国家实现出口“首秀”。然而，对于当地企业来说，在海外开设嵊州小吃品牌门店，还是头一遭。

“小笼包出海并非易事。”嵊州吉昌荣食品有限公司创始人裘娜是傅彬在国内的合伙人。她说，为了这家品牌门店，一行人忙着考察选址、采购设备、技术培训，足足准备了半年多的时间。在这之前，裘娜的小笼包产品已经远销国外，在申领人员签证、原材料检验、跨境物流等环节中也经历了不少考验。

为了给“裘娜”们的“闯关”之旅助力，嵊州推出“剡食远航”计划，公安、市场监管、海关、商务等多部门联合组建“法管家”团队，通过“小笼码”全程溯源、发布出口通关“攻略”等方式，护航企业拓展海外市场。

“比如肉制品出口需通过对方国家食品认证，原料溯源体系缺失是难关。”嵊州市市场监督管理局食品流通科科长钱东海说。去年，嵊州多部门联合专家对照《主要出口国食品准入标准清单》发现，建立全链条溯源系统是关键，随后迅速找到了符合条件的肉制品溯源出口厂家。同年8月，裘娜获嵊州小吃首张美国FDA认证证书。

“人员出不去，货物卡关口……企业碰到任何问题，我们都‘在线’。”嵊州市公安局出入境管理大队长沈小斌说。一次，裘娜正打算飞往美国考察门店选址，却卡在了机场边检窗口前。接到求助后，公安出入境大队同步对接杭州边检，税务部门紧急调取资料，当天傍晚就协调解决了问题，帮助裘娜顺利登机。9天后，她带着与美国合作方签下的门店协议返程。

目前，嵊州已为29家当地“白名单”企业、154名员工提供出境便利，推动嵊州全市小吃出口检验检疫合格率升至100%。

在傅彬看来，“哪吒包子”开业只是第一步。接下来，他们还计划在国外建设小笼包生产工厂，并开设更多连锁店，进一步推广嵊州小吃品牌，也让更多人了解中国小吃的技艺之美。

来源：嵊州新闻

原标题：嵊州小笼包店，开到美国了！