今天3时56分，嵊州囊正式迎来……茶农们有得忙了

传l统l二l十l四l节l气

• 一候萍始生
  

这里的萍，是一种漂在水面的水草。古人认为，谷雨之日，萍开始生长，萍水始相逢。

• 二候鸣鸠拂其羽

“鸣鸠”就是布谷鸟。鸣鸠拂其羽，是说布谷鸟翩翩起舞。谷雨时节，布谷鸟开始鸣叫。在人们看来，布谷叫声近似于“播谷”，似乎是在催耕，仿佛提醒人们要开始播种了。

• 三候戴胜降于桑

戴胜鸟一身花色，头顶一撮鸡冠形彩色羽毛，鸣叫时羽冠起伏，就像是戴着春胜一般，所以人们将其称为“戴胜”鸟。所谓戴胜降于桑，是说戴胜鸟在树上筑巢孵育雏鸟。

传l统l二l十l四l节l气

• 牡丹

“谷雨三朝看牡丹”，谷雨前后，是牡丹花开最盛的时节。因此牡丹花有“谷雨花”之称。牡丹花单生在枝顶，有玫瑰、红紫、粉红至白色，花大而雍容华贵、富丽端庄、芳香浓郁，素有“花中之王”的美称，历来是繁荣、吉祥、富贵的象征。在隋炀帝时期，牡丹入洛阳西苑，标志着牡丹由野生阶段过渡到园林种植时期。欧阳修在《洛阳牡丹记》中说：“自唐则天以后，洛阳牡丹始盛。”从此，便有了“洛阳牡丹甲天下”的说法。

• 楝花

楝花，是苦楝的花，圆锥花序，有五片深裂的花萼，裂片呈卵形，花瓣为淡紫色。楝花开在江南的春末夏初，常在人们不经意间就悄悄地开遍枝头。明代戏曲作家高濂说：“苦楝发花如海棠，一蓓数朵，满树可观。”楝花虽然小而细碎，但满树楝花香气扑鼻，簇簇淡紫色的花团让人不舍得移开视线。宋人元程棨在《三柳轩杂识》中称“楝花为晚客”，人们就将“晚客”作为它的别称。好花不怕晚，有了楝花，暮春时的惆怅情绪也得到了些许宽慰。

• 荼蘼

荼蘼是中国最富有神秘色彩的花卉。原因在于，荼蘼花的名字几乎人人都听说过，可要问它到底是哪个科哪个属，恐怕少有人能真正说清楚。如今人们普遍认为，荼蘼指的是蔷薇科多个种的中文俗称，包括重瓣空心泡、悬钩子蔷薇等。其中，重瓣空心泡是一种蔷薇科悬钩子属的植物，多开白色的花，也有黄或红色。荼蘼，古时也写作“酴”。酴是一种黄色的酒，古人认为开黄花的荼蘼颜色和酒色相似，因此将两者的名字混用。“荼靡不争春，寂寞开最晚。”荼蘼花开，春天就真的要过去了。

传l统l二l十l四l节l气

• 喝谷雨茶
  

谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季气候温和，雨量充沛，茶树春梢芽叶格外肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，冲泡后滋味鲜活，香气怡人。南方很多地方有谷雨摘茶的习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。茶农们说，真正的谷雨茶是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，而且要是上午采的。茶农们那天采摘来做好的茶都是留起来自己喝或用作招待客人。他们在泡茶给客人喝的时候，会颇为炫耀地对客人说，这是谷雨那天做的茶。

（小编配图）

• 祭祀仓颉

谷雨与仓颉造字的传说有关。仓颉是黄帝的史官，他依照星斗、山川的走势以及鸟兽的足迹，造出了文字。由于仓颉造字功德感天，天上落下谷子雨，以慰劳圣功。《淮南子·本经》说：“昔者仓颉作书，而天雨粟，鬼夜哭。”黄帝把下谷雨这天定名为“谷雨节”，成为二十四节气之一，也成了后人祭祀文祖仓颉的日期。如今，每年的谷雨日，陕西省白水县仓颉庙都要隆重举行公祭中华文字始祖仓颉的活动。

• 食香椿

北方地区在谷雨节气有吃香椿的习俗。这时的香椿最是鲜嫩可口，脆软留香，通常有“雨前香椿嫩如丝”之说。

• 走谷雨

古时有“走谷雨”的习俗，走谷雨就是在谷雨这天到郊野走一走。人们“走谷雨”的脚步透着欢快和轻盈，在炎热的夏季来临之前，抓住春天的最后一个节气，尽情地舒展身心。

传l统l二l十l四l节l气

• 身体内外平衡协调
  

谷雨节气后，气温升高，降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在调摄养生中不可脱离自然环境变化的轨迹，《素问·保命全形论》说：“人以天地之气生，四时之法成。”是说，人生于天地之间，自然界中的变化必然会直接或间接地对人体的内环境产生影响，保持内外环境的平衡协调是避免、减少发生疾病的基础。

根据春令之气升发舒畅的特点，我们不妨给身体做个“大扫除”：

• 进补好时候，五低要注意
  

谷雨时节，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛更有利于营养的吸收，因此，谷雨时节正是进补的大好时机，饮食方面应注意健脾利湿，可适当多吃一些有祛风湿、舒筋骨、补血益气功效的食物。但同时应该注意五低，即低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激。