奇葩
刚刚开始工作的时候说24小时就我一个师傅,不忙的时候有人拌肉馅,忙的时候自己拌一下,结果别人坐在那里刷视频,基本都是我自己去拌的。
早上七点去,晚上时间自己安排,包子不够凌晨两三点都会打电话叫去做包子。
中半年生意好,一个人一天35斤左右的肉只多不少,一天300多笼400不到,看个人速度快的能早点结束,慢的就多包几个小时,因为不抽烟,不玩手机的缘故,速度还是比较可以的,所以晚上下班的早,一天基本上只做十来个小时大家都有说有笑的。
现在生意不好了我轻松了,别的炒菜师傅心里就有想法了,本店有七八个人分两班,但包子师傅就是一个人做,没有人换班,由于每天最少还有15斤饺子皮要包,在外面包速度会快一点,因为不用热包子,鸭头,鸭掌这些,但是单子来了别人就要去弄了,所以就拐弯抹角的说我让我去弄。
现在每天30多斤的肉,老板娘说以前的师傅是现在的3倍,还包馄饨那些哪里的小笼包师傅一手过全部一个人做,能包90斤肉的感觉是我自己能力不行一样,老板娘还说别的包子师傅都是自己打包,要打起来,然后每天盛出肉的一个锅,两个盆自己洗掉。
嵊州哪里的师傅一个人一天能包这么多肉?一天还有最少15斤饺子皮,多的时候30斤,有单子来了,还要把包子打起来,有煎包还要给别的师傅倒在盒子里面,自己用过的东西还要全部洗了,24小时营业工资8500。