西白山恋人

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楼主

社区被刷屏!三月三,荠菜煮鸡蛋做法引纷争,到底先煮啥?

#嵊州特产# 今天三月三,按习俗要吃荠菜煮鸡蛋,据说这习俗起源于华佗这日用它治好了一位患者的头疼病,我不知道大家是怎么煮的,我是先放茴香桂皮煮沸,再放入荠菜鸡蛋,煮段时间后把蛋壳敲碎,使鸡蛋更入味,倒入老酒,水也不煮干,吃不完的鸡蛋仍然浸在汤里,要吃的时候临时夹到碗里,社友们今天煮了几个鸡蛋啊



I 社友补充

@神经苼三月三传说中的地菜,🙏 先烧鸡蛋还是先烧地菜呢,还是以前放下去烧呢。


@hrglefklaq三月三,荠菜炖鸡蛋你吃了吗?清凉解毒,头痛头晕,增强免疫力,一年到头不要见医生。

@WX~186678428荠菜花煮鸡蛋

一种民间风俗流传广泛的家常菜,指用荠菜花和鸡蛋一起放在带水的锅里煮熟,通常在清明节前后制作和食用,有“三月三,荠菜煮鸡蛋”(清明是太阳历的节气,三月三是农历的日期,其间相差可能近一月)的说法;此菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。

今天早上社区被社友刷屏啦

都在晒“三月三,荠菜煮鸡蛋”

其中不乏一些画风清奇的友友

↓↓↓


@80后小弟弟什么三月三,地菜煮鸡蛋吃了头不疼。只要小孩上学去头自然就不会疼


“三月三,荠菜煮鸡蛋”,有社友疑惑是先煮蛋?还是荠菜鸡蛋一块煮?今天你吃了几个鸡蛋呢?可以在评论里聊一聊


也可以戳话题→#嵊州特产#@西白山恋人的话题里,去看看其他社友的发言,另外,在#嵊州特产#话题里发帖畅谈还有金币奖励哦~



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来自:新鲜事 浏览量:16904 [删除]
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谢小宝391
3月26日 11:26
你调料放多了,什么老酒,茴香?跟本不需要的!我就芥菜和盐
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清茶708
3月26日 11:10
真正的荠菜蛋不放其他东西,就放荠菜,蛋水,盐,这才是原汁原味的
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tcy~169433236
3月26日 11:00
上东人吃尿(Si)乌鸡子,这个是非遗,东阳人尤为盛,带有些咸味且淡淡的尿噪味。
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很多小钱钱
3月26日 11:30
我们是不放任何东西,就荠菜和蛋
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知足的人永远开心
3月26日 12:27
我往前是一起煮的,今年土想法,先烧好荠菜和调料,蛋最后放,
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野蛮丑大妈
3月26日 03:501
社友们还没有起床,你多烧些东,省的社友们烧
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ct~4184424
3月26日 03:552
瓦荠菜都没有,要等天亮下班去买来再烧
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西白山恋人
3月26日 06:199
/哈哈//哈哈//哈哈/自己去路边拔好些
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叶风景云
3月26日 06:2511
早上好
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ct~4184424
3月26日 06:3513
那块有,偶牛看见达
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护国岭村
3月26日 06:5714
早上好
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张小黑88
3月26日 06:5815
你今天可以买童子尿了
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西白山恋人
3月26日 07:0616
有道理/哈哈/
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西白山恋人
3月26日 07:0617
早上好
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西白山恋人
3月26日 07:0718
那是你没用心去找
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ct~4184424
3月26日 08:1619
没去找两块钱一把买来,马上开始烧
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嵊州辣妈
3月26日 08:3220
荠菜蛋算不算嵊州特产,我也发了一个/哈哈/
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西白山恋人
3月26日 08:3621
算,记得关注嵊州特产话题哦
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嵊州辣妈
3月26日 08:3823
已经关注了/哈哈/
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咚喃嘻北
3月26日 10:1524
我是享福,今女儿生日,朋友起来就送来地菜/哈哈//哈哈//哈哈//哈哈/鸡蛋
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假装在嵊州
3月26日 10:2225
先放香料 荠菜吧,最后放鸡蛋
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无间道109
3月26日 10:3126
先烧蛋,熟后拿出冷水浸泡后再煮,地菜蛋一起放入煮开放佐料,没有那么讲究!关键是煮透!
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做个正直人叔叔
3月26日 10:3427
可惜我胆囊炎不能吃蛋

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