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骆驼奶——养生佳品
骆驼奶又称驼乳、沙漠白金、奶中珍品,一般特指双驼峰骆驼分泌的乳汁。骆驼奶是一种滋补品,历史悠久,其营养价值远远高于一般的动物乳制品。《本草纲目》记载:“驼乳,冷,无毒。补中益气,壮筋骨,令人不饥”。《维吾尔常用药材》记载:“驼乳,性味甘醇、无黏胶感、属微辛,大补益气,补五脏七损,强壮筋骨,填精髓,耐饥饿,止消渴”。
骆驼奶为何珍贵?
骆驼奶的珍贵可以用“稀世难求”来形容。世界上可供人享用的骆驼奶仅为牛奶的五百分之一。这其中的主要原因在于:骆驼产奶量非常少,一般好几百公斤重的哺乳期骆驼一天产奶量仅为1公斤左右,而且骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作,母驼必须嗅到幼驼的气味,才会分泌乳汁,一次分泌只能持续几十秒钟。另外,提供骆驼奶的牧民生活具有极大的流动性,这种流动性不便于骆驼奶的采集和保存;同时,骆驼奶的保鲜也存在着一定的障碍,这是因为现行的高温灭菌处理方法不太适合骆驼奶,只能低温保存。这些因素使得骆驼奶的产量极其稀少。
骆驼奶营养价值
? 骆驼奶非常接近人类的母乳,乳汁含有大量的蛋白因子
? 骆驼奶富含牛奶中缺少的具有作用的乳铁传递蛋白和溶解酵素
? 骆驼奶不含过敏原
? 骆驼奶富含人体所须的17中氨基酸
? 骆驼奶的蛋白质和钙的含量高于牛奶,脂肪含量则低于牛奶
选择骆驼奶的理由:
1、 营养价其丰富,奶中珍品;
6、 无过敏源。
以下八类人尤其适合饮用骆驼奶:
1、糖尿病患者;
2、乙肝患者;
3、免疫力低下的人群;
4、手术后恢复体能的人群;
5、肿瘤放化疗的病人;
6、需滋补强壮的人群和肾病患者;
7、怀孕和产后的女性以及各种妇科疾病患者;
8、老人和小孩。
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